ฟูกาเชียคลาสสิก รูปกลม 25 ซม./10 นิ้ว HORECA
เบา โปร่งฟู และสีทอง — morbidissima (นุ่มฟูราวปุยนุ่น) ด้านใน พร้อมเปลือกบางกรอบแตกง่ายที่ละลายในปาก พอได้ลองแล้ว คุณจะไม่อยากกลับไปหาแบบเดิมอีกเลย
นวดมือ, ซาวโดว์, แป้งนำเข้า, ไฮเดรชันสูง, หมักช้า, ไม่มีสารเติมแต่ง
เหมาะมากสำหรับ ripiena (ไส้), หน้าอื่น ๆ, หั่นเสิร์ฟ, ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นขนมปังในตะกร้าขนมปังระดับกูร์เมต์
🍕 คุณสมบัติเด่น
• รูปแบบ: ทรงกลม ≈ 25 cm / 10" (สามารถทำได้ 6 portions)
• น้ำหนัก: ≈ 230 g each
• นวดมือ หมักนาน ไฮเดรชันสูง
• ซาวโดว์ + แป้งนำเข้า
• เนื้อในนุ่มพิเศษ เปลือกบางกรอบเบา
• เหมาะสำหรับยัดไส้ หน้าอื่น ๆ หั่นเสิร์ฟ ตะกร้าขนมปัง และอาหารเรียกน้ำย่อย
• ไม่มีสารเติมแต่ง
🔥 วิธีเตรียม / อุ่นคืนสภาพ
ละลายในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง,
จากนั้นอุ่นที่ 250–300°C เป็นเวลา 3-5 min.
❄️ การเก็บรักษา & การจัดการ
อายุการเก็บรักษา:
• 6 เดือน (❄️ แช่แข็ง)
• 7 วัน (🧊 แช่เย็นหลังละลายแล้ว)
เก็บที่ –18°C หรือต่ำกว่า
ละลายที่อุณหภูมิห้อง 30 นาทีก่อนใช้งาน
เมื่อละลายแล้ว ให้แช่เย็นและบริโภคภายใน 7 วัน
ห้ามนำไปแช่แข็งซ้ำ
เหมาะสำหรับ: ร้านพิซซ่า, ร้านอาหาร, โรงแรม, คาเฟ่, เบเกอรี่, ผู้จัดจำหน่าย, แคเทอริ่ง, ครัวดาร์กคิทเชน, คอนเซ็ปต์ฟาสต์แคชชวล
🧾 ส่วนประกอบ
แป้งสาลี, น้ำ, แป้งโฮลวีต, น้ำมันมะกอก, ซาวโดว์ข้าวไรย์เข้ม, มอลต์ข้าวบาร์เลย์, เกลือ, ยีสต์
ไม่มีสารเติมแต่ง
สารก่อภูมิแพ้
มี: ข้าวสาลี (กลูเตน)
อาจมีร่องรอยของ: ถั่วเหลือง, งา, ไข่, นม, ถั่วเปลือกแข็ง
Fresh bakery products, made after your order and delivered direct to you.
Simple, fresh and reliable.
